Die Reinigung öffentlicher Bereiche im Hotel ist ein Schlüsselelement, das den Gesamteindruck des Gästeaufenthalts prägt. Die Sauberkeit der Lobbys, Sanitärbereiche und des Hotelgeländes beeinflusst direkt die Wahrnehmung der Servicequalität. Deshalb muss die Reinigung der öffentlichen Bereiche im Hotel auf höchstem Niveau organisiert sein.
Öffentliche Bereiche sind Zonen, die Gäste und andere Besucher des Hotels den ganzen Tag über nutzen können. Dazu gehören:
Wie in anderen Bereichen werden die Arbeiten in öffentlichen Bereichen in tägliche, wöchentliche, monatliche und periodische Aufgaben unterteilt.
Tägliche Aufgaben: umfassen Staubwischen, Leeren von Aschenbechern und Mülleimern, Arrangieren von Blumen, Staubsaugen von Teppichen, Wischen von Hartböden, Entfernen von Flecken auf Glas und Reinigung von Toilettenbereichen — diese sollten regelmäßig im Laufe des Tages überprüft werden.
Wöchentliche und monatliche Aufgaben: einschließlich Waschen oder Tiefenreinigung von Böden, Reinigung von Wänden, Lampen, Waschen und Polieren von Holzarbeiten, einschließlich Holzmöbeln.
Periodische Aufgaben: Konzentrieren sich auf Gegenstände oder Bereiche, die nicht regelmäßig gereinigt werden. Dies sind schwerere Wartungsarbeiten wie Wandwäsche, Bodenreinigung, Teppich-Shampoonierung, Neuversiegelung oder Neupolierung von Böden und Reinigung von Außenfenstern. Viele dieser Arbeiten werden vom Wartungspersonal oder externen Auftragnehmern durchgeführt.
Die Entwicklung und Aufrechterhaltung von Reinigungsverfahren für öffentliche Bereiche ist nicht weniger wichtig als für Zimmer, aber weit weniger standardisiert. Die Reinigungsanforderungen für öffentliche Bereiche unterscheiden sich erheblich zwischen verschiedenen Objekten aufgrund architektonischer Unterschiede, Raumaufteilung in Lobbys, Art der Aktivitäten und Gästeströme.
In den meisten Fällen ist die Reinigung von Räumen, in denen Speisen und Getränke serviert werden, eine Partnerschaft zwischen Reinigungskräften und Gastronomie-Personal, wobei die Manager jeder Abteilung ihre Reinigungsverantwortlichkeiten abstimmen.
Zum Beispiel ist in einer Lounge-Bar das F&B-Personal für die Pflege von Tischen, Kissen, Sofas und dem Barbereich verantwortlich, während das Reinigungspersonal staubsaugt, Messingarmaturen poliert, Fenster putzt und Pflanzen pflegt.
Hauptsächlich wird die Reinigung von F&B-Bereichen in Nebenzeiten oder nachts durchgeführt, wenn die Nachfrage am geringsten ist.
Für den Executive Housekeeper ist es wichtig, besondere Veranstaltungen im Hotel wie Konferenzen und Events zu verfolgen, da diese einen erhöhten Reinigungsbedarf verursachen.
In diesen Bereichen gehören zu den Aufgaben: Staubsaugen, Bodenpolieren, Arrangieren von Kissen, Abwischen von Tischen, Polieren von Spiegeln, Pflanzenpflege, Leeren von Mülleimern und Aschenbechern, Polieren von Messingbeschlägen.
Dieser Bereich ist der „erste und letzte Eindruck" für die meisten Besucher, daher ist es entscheidend, dass er immer sauber und präsentabel ist. Das Äußere von Auffahrt und Eingang ist ebenfalls wichtig, daher gehören das Abwischen von Handabdrücken an Türen, das Fegen von Laub und das Aufsammeln von Müll zu den Aufgaben.
Reinigungskräfte reinigen Aufzüge vorzugsweise früh morgens, um den Ansturm zu vermeiden. Sie halten den Aufzug im Erdgeschoss an, halten die Türen offen und reinigen ihn dann von oben nach unten.
Die Poolreinigung ist im Sommer besonders wichtig. Sie kann vom Hotel durchgeführt werden, wenn es eigene Spezialisten hat, oder durch eine Agentur. Die Poolreinigung umfasst das Sammeln von Laub, die Wasserreinigung und die Reinigung der Bereiche um den Pool, einschließlich Duschen und Umkleidekabinen.
Heutzutage beschäftigen Hotels ihr eigenes Gärtnerteam. Dieses Team kümmert sich um das Bewässern und Beschneiden von Bäumen und Sträuchern, das Düngen von Pflanzen, das Rechen von Herbstlaub und die Baumformung.
Der Parkplatz ist einer der ersten Bereiche, auf die Hotelgäste treffen, daher beeinflusst sein Zustand direkt den ersten Eindruck. Das Gelände muss gepflegt, sauber und sicher sein. Zu den täglichen Aufgaben gehören Fegen, Müll- und Laubentfernung sowie das Entfernen von Staub und Spinnweben aus schwer zugänglichen Stellen, wie unter Parkdächern.
Bei schlechtem Wetter können sich auf dem Parkplatz Schmutz, Pfützen und Sand ansammeln, daher erfordern diese Bereiche besondere Aufmerksamkeit und häufigere Reinigung. Regelmäßige Inspektion der Oberflächen hilft, Schäden oder Mängel rechtzeitig zu erkennen, um Unfälle zu vermeiden.
Solche einfachen Maßnahmen helfen nicht nur, die Sauberkeit aufrechtzuerhalten, sondern auch einen hohen Servicestandard in den Augen der Gäste aufzubauen.
Selbst perfekt erstellte Reinigungspläne erfordern eine Ausführungskontrolle. Manuelle Überwachung ist nicht immer effektiv, besonders bei einem großen Volumen an Räumlichkeiten und Schichtplänen.
Die Automatisierung der Qualitätskontrolle der Reinigung öffentlicher Bereiche im Hotel ermöglicht es, die Aufgabenerfüllung zeitnah zu verfolgen, Probleme zu dokumentieren und Gästebeschwerden vorzubeugen. Durch den Einsatz spezialisierter Systeme können Sie:
Das CELLYPSO Housekeeping-Management-System bietet integrierte Tools zur Qualitätskontrolle der Reinigung, einschließlich automatischer Benachrichtigungen für Personal, Prüf-Checklisten und Analysen nach Zonen und Mitarbeitern.
Sauberkeit an der Rezeption und in anderen öffentlichen Räumen ist nicht nur visueller Komfort, sondern auch ein Indikator für das allgemeine Serviceniveau.
Sauberkeit in den öffentlichen Bereichen des Hotels — von der Rezeption bis zu den Spazierwegen — spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines hohen Serviceniveaus.