Обязанности старшей горничной в отеле

Что входит в обязанности старшей горничной в гостинице

Система административно-хозяйственной службы в отеле (хаускипинга, говоря современным сленгом) подразумевает большой штат сотрудников, важным звеном в котором выступают старшие горничные или, как ещё называют данных управленцев, начальники этажей. В подчинении у такого руководителя может быть несколько групп персонала, а также помощник по хозяйству секции.

Начальники этажей закрепляются за определёнными подразделениями комнатной части объекта и, соответственно, несут ответственность за качество выполняемой работы со стороны сотрудников, которые находятся в их подчинении.

Содержание

Что входит в обязанности старшей горничной в отеле?
Должностная инструкция старшей горничной в гостинице
Функции старшей горничной в отеле

Что входит в обязанности старшей горничной в отеле?

Обязанности старшей горничной в отеле включают регулярные проверки, отчётность о проведении уборки, а также управление вверенными им сотрудниками. Кроме того, начальники этажей имеют право вносить кадровую инициативу в управляющий процесс, касающихся подчинённых.

Горничные отвечают за уборку номеров и поддержание чистоты иных помещений. Именно от данной группы персонала зависит общая картина, которую увидят постояльцы отеля. Если работа будет выполняться качественно и «на совесть», гости будут рады возвращаться снова и снова. «Сарафанное радио» принесёт ещё больше клиентов, а владельцы отеля получат хорошую прибыль. Старшая горничная следит за соблюдением стандартных операционных процедур (СОП).

Кроме того в обязанности старшей горничной в гостинице входит и зона ответственности за действия, выполняемые в рамках государственного сектора, который закрепляется за помощниками по хозяйству, а также контроль за работой в секциях.

Должностная инструкция старшей горничной в гостинице

Должностная инструкция старшей горничной в отеле содержит:

Общие положения о назначении на должность
Нормативные акты и прочие документы, которые должна знать старшая горничная
Должностные обязанности
Права
Ответственность

Функции горничной в отеле или гостинице - CELLYPSO

Функции старшей горничной в отеле

Функции старшей горничной в гостинице можно разделить на три группы:

Получение и распределение расходных материалов и средств для уборки:
- Ежедневная проверка дежурного персонала на готовность к выполнению работы и распределение обязанностей между горничными.
- Проверка закреплённого помещения. Это может быть целый этаж или отдельные секции.
- Проверка на наличие в обслуживании хозяйственных принадлежностей.
- Заказы и проверка технического обслуживания в зоне своей ответственности.
Планирование и организация работы вверенного персонала:
- Проведение среди персонала тренингов и обучений, направленных на повышение эффективности работы, а также аттестации по результатам полученных навыков.
- Постоянный контроль за подчинёнными при выполнении последними своих должностных обязанностей, в том числе за сотрудниками прачечной комнаты.
- Проверка номеров на соблюдение чистоты и готовности к принятию гостей, а также зон общего пользования постояльцев отеля.
- Утренние и вечерние собрания с персоналом на предмет обсуждения рабочих вопросов.
- Обеспечение и поддержание чистоты и порядка на своём рабочем месте.
- Осмотр каждой комнаты, которая была подготовлена горничными к приезду гостей и проверка их соответствия установленным стандартам для ведения гостиничного бизнеса (уровень уборки, внешний вид, функциональная сторона).
- Принятие и рассмотрение жалоб и предложений от посетителей отеля, ответы на вопросы.
- Проверка системы безопасности на вверенном этаже.
- Постоянное взаимодействие со службой охраны в отношении обеспечения безопасного пребывания постояльцев гостиницы на закреплённых за старшей горничной этажах.
- Проверка всех тележек горничных на предмет полноты содержания необходимых для уборки средств, принадлежностей и белья, которые закреплены в стандартах ведения гостиничного бизнеса.
- Оформление квитанций на оказание дополнительных услуг по просьбе гостей отеля.
Контроль и отчётность:
- Взаимодействие с административно - хозяйственным офисом в отношении предоставления данных о гостях, которые прибыли или выбыли из номеров.
- Подготовка списков занятости для отдела по работе с клиентами (фронт-офиса).
- Выявление нарушений и отклонений от плана работы.

Из всех выше перечисленных пунктов, главной обязанностью старшей горничной в гостинице является постоянное поддержание высокого уровня обслуживания клиентов.

Часто задаваемые вопросы об обязанностях старшей горничной

Чем отличается старшая горничная от обычной горничной?

Старшая горничная (супервайзер этажа) — это руководящая должность. Она отвечает за координацию работы команды горничных, проверку качества уборки, распределение задач, обучение персонала и взаимодействие с другими службами отеля.

Какие основные обязанности у старшей горничной?

Основные обязанности: проверка готовности персонала к работе, распределение задач, контроль качества уборки номеров, инспекция номеров перед заселением, проведение брифингов, работа с жалобами гостей, составление отчётов и координация с фронт-офисом.

Сколько человек обычно подчиняется старшей горничной?

В зависимости от размера отеля, старшая горничная может руководить командой от 5 до 15 горничных. В крупных отелях за каждой старшей горничной закрепляется определённая секция или этаж.

Какое образование нужно для должности старшей горничной?

Обычно требуется опыт работы горничной от 2-3 лет, знание стандартов уборки и гостиничного сервиса. Приветствуется профильное образование в сфере гостиничного бизнеса и навыки управления персоналом.

Как старшая горничная проверяет качество уборки?

Старшая горничная проводит выборочные проверки номеров после уборки, используя чек-листы стандартов отеля. Она проверяет чистоту, комплектность расходных материалов, состояние мебели и общий вид номера перед одобрением к заселению.